Rubyでは、Class.new(クラスメソッド)ではClassのオブジェクト(無名のクラス)が作られ、Class#new(インスタンスメソッド)では、そのクラスのインスタンスが作られます。
klass = Class.new
object = klass.new
puts klass.class #=> Class
puts object.class #=> #<Class:0x29471b0>
puts klass #=> #<Class:0x29471b0>
puts object #=> #<#<Class:0x29471b0>:0x2947180>